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食盐是生活必需品

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性别:男 年龄:26岁

病情描述:

现在我们都在提倡少食盐,防止高血压等疾病的发生,可是我们又不能不吃盐,不仅仅是因为盐的味道,而且食盐是生活必需品,请问这是为什么呢?

傅强
傅强 职称:副主任医师
珠江医院 心血管内科
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问题分析:人类的日常饮食中,盐是必下可少的。岂止是人类,各种动物也需要摄入盐。家畜有人喂给盐,而野生食草动物会舔食含盐的土。食肉动物不必舔盐土,因为它们捕食的动物血液中含有盐。各种动物的嗜盐机制各不相同,但它们都能顺利应付繁殖、温度变化、争夺资源等方面的需要。在繁殖过程中,不但胎儿体内组织需要盐,产乳也离不开盐。影响动物盐平衡的另一个因素是群体密度。人对盐的需求没有这么精确,但总的来说还是按照生理需要进行调节。在烹调中,食盐是最主要的佐料,没有盐,再好的菜人们也会觉得无味。

2015-02-09
熊敏俊
熊敏俊 职称:主治医师
304医院 心血管内科
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问题分析:盐是一种生活必需品,它的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用,钠多则水也多,钠少水也应当减少。因此盐摄入过多时,可能发生水肿,过少时,可能引起脱水。按照世界卫生组织的推荐标准,每人每天盐摄入量以5克为宜,不宜超过6克。事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。我国城市居民平均每人每天摄入盐9.7克,农村居民为11.1克,并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。

2015-02-09
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