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苔菜汤圆

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性别:女 年龄:28岁

病情描述:

苔菜汤圆,朋友们吃过的都说好,但具体怎么好,谁也说不明白。我想知道它的营养价值是什么,有减肥的作用吗?

饶向荣
饶向荣 职称:主任医师
广安门中医院 中医肾病内科
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问题分析:营养成分糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

2015-02-16
党伟利
党伟利 职称:主治医师
河南中医一附院 中医儿科
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问题分析:苔菜的营养价值苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

2015-02-16
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苔菜汤圆
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