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甲鱼骨可以泡酒吗

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性别:男 年龄:30岁

病情描述:

目前野生甲鱼的价格一路飙升,已到饲养甲鱼价格的十几倍,我听说野生甲鱼的骨可以想办法继续食用,先将骨泡水中,待残肉洗尽后晒干、烘熟、磨粉装胶囊服用,请问:1、这种办法是否正确?2、如果正确,服用骨粉的效果是否比吃肉的效果差点?3、如果正确,在实行时要注意哪些问题?

迟志宏
迟志宏 职称:主任医师
北京肿瘤医院 特色医疗科
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问题分析:首先这种办法是没问题的。鳖骨含骨胶原,其中含丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。鳖可以说浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。服用骨粉的效果是否比吃肉的效果没有吃肉的效果好。鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。据分析,每百克鲜鳖肉含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

2015-07-01
张宏
张宏 职称:主治医师
安贞医院 急诊科
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问题分析:你好,野生甲鱼骨确实可以吃,但是要研粉服用,因为吃它主要是为了吸收优质钙,和其他微量元素这种食用方法是正确的,因为吃骨粉和吃肉所吸收的营养物质不同,所以第二个问题无法回答,中医中龟板是一位中药,为什么偏用龟板,不用龟肉呢,因为龟板有滋阴补肾的功效,实行时一定要把粉磨细,有益于吸收,另外吃甲鱼粉最好也吃点补阳药,如菟丝子,韭菜子,这样有助于吸收

2015-07-01
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