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超市买的蘑菇可以生吃吗

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性别:女 年龄:21岁

病情描述:

您好,医生。我今天去超市的时候。看见超市有平菇和花菇,就买了一点回来,现在我不想做成菜,想生吃,我想问一下医生这样吃可以吗,有没有什么副作用?

想得到什么帮助:

超市买的蘑菇可以生吃吗,怎么分辨?

高尚轸
高尚轸 职称:副主任医师
日照市中医院 理疗科
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问题分析:蘑菇属于菌类。一般菌类的植物都不建议生吃。特别是野生蘑菇,有些有毒的,并且毒性很大,主要有毒物质为几类:毒肽,主要为肝毒,毒性强,作用缓慢。在生食的情况下,毒性更强。

意见建议:一般菜市场或超市卖的蘑菇,如平菇草菇之类,属于食用菌,生吃也未尝不可,但是食用菌生吃有股奇怪的味道,我们建议您不如烹饪后食用,既安全又美味。

2014-06-13
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