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牛蹄营养

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性别:女 年龄:35岁

病情描述:

牛蹄怎么做好吃啊?吃牛蹄会发胖吗?都有什么样的营养价值啊

陈伟丹
陈伟丹 职称:住院医师
广州市妇女儿童医疗中心 小儿外科
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问题分析:治水浮气肿,腹肚胀满,小便涩少:水牛蹄一只,汤洗去毛,如食法,隔夜煮令烂熟,取汁作羹,蹄切,空心饱食。

2014-07-30
姜海
姜海 职称:副主任医师
西安市红会医院 小儿骨科
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问题分析:小牛脚通常是用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸。

2014-07-30
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牛蹄营养
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