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油麦菜是不是莴笋叶

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性别:男 年龄:29岁

病情描述:

今天在市场买了两斤油麦菜,回来以后听我妈说,那个事莴笋叶子,说我上当了,现在求高手指点迷津?

屠世良
屠世良 职称:主任医师
浙江省人民医院 肛肠外科
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问题分析:油麦菜是近几年风靡市场的一种绿叶菜,它是莴笋的一个变种,有尖叶和圆叶两种类型,叶色鲜艳嫩绿,茎叶均可食用,清炒后仍保持脆绿清香,也可做汤,颇受市场青睐。油麦菜栽培有以下三个特点:一是病虫为害轻,因而很少使用农药,是一种安全卫生蔬菜,二是对生长环境要求不严,生长期短,栽培容易,无论管棚或露地均可栽培, 油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜

2014-08-27
杨传家
杨传家 职称:主治医师
盛京医院 普通外科
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问题分析:是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

2014-08-27
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油麦菜是不是莴笋叶
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