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乌冬面制作

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性别:女 年龄:26岁

病情描述:

你好,我平时就喜欢吃面,我想了解一下:乌冬面是怎么制做的?都有什么材料?乌冬面营养价值有哪些?经常吃可以减肥吗?

张广玉
张广玉 职称:副主任医师
河南省中医院 中医消化科
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问题分析:乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜,不论在家里还是在外吃饭,乌冬都是一种很常见的食品。因它几乎不含脂肪,常吃可以减肥。

2014-09-05
黄召谊
黄召谊 职称:副主任医师
武汉同济医院 中医综合科
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问题分析:主料:乌冬面 辅料:鱼丸 鸡蛋 茼蒿 香菇 胡萝卜 紫菜 蟹柳 调料:水乌冬面的制作方法的做法:1.将茼蒿、胡萝卜、香菇洗净,改刀2.锅中放水、鲣鱼汁,同鱼丸一起煮3.水开后鱼丸也差不多熟了,然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜4.最后等乌冬面煮熟后,临关火前放入蟹棒、茼蒿,鸡蛋再稍煮一下即可关火。

2014-09-05
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乌冬面制作
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