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肉丝油菜

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性别:女 年龄:28岁

病情描述:

肉丝油菜,菜绿肉红,汤汁鲜美,纤维丰富,是一道调节肠胃的绿色美食。肉丝在绿叶菜里的味道更是鲜香。肉丝油菜怎么做才好吃?

李恒爽
李恒爽 职称:主任医师
北京朝阳医院 普通外科
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问题分析:我以前是不爱吃油菜的,觉得它不易入味。结婚后婆婆经常这么做,感觉还可以,沾着浇汁吃,咸淡刚刚好,还 不是太油,就跟婆婆学着做,绿色蔬菜有营养还健康,就更得多做多吃了。1.油菜洗净晾干水分.2.锅内倒油.3.油热放入油菜炒.4.翻炒至油菜变色变软.5.油菜出锅装盘.6.五花肉切丝.7.葱姜切碎.8.锅内倒适量油.9.下五花肉煸炒.10.五花肉炒变色放入葱姜.11.倒入少量花椒粉.12.倒入少量老抽.13.翻炒.14.加入一碗清水.15.炖一小会.16.放入适量盐.17.将浇汁倒在油菜上方即可.

2014-10-08
杨军
杨军 职称:副主任医师
齐鲁医院青岛院区 肛肠外科
向他提问已帮助用户:91        评价:0

问题分析:1.把油菜洗净待用。2.用开水焯好油菜,用凉水抄一遍,保持翠绿。3.葱切丝待用。4.姜切片待用。5.蒜切片待用。6.葱姜爆锅。7.肉丝炒熟,加蚝油,生抽,添少许水,放盐,放蒜把油菜入锅翻炒几下后,待汤汁收浓时放入水淀粉勾芡。8.出锅装盘。

2014-10-08
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肉丝油菜
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