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苔菜图片

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性别:女 年龄:29岁

病情描述:

春天的季节里多吃点绿色蔬菜健康又营养。朋友送的自家院里种的苔菜,没有化肥什么的,绝对是天然的绿色食品。我想减肥.吃了会不会发胖啊?

王泽民
王泽民 职称:主任医师
望京医院 中医肿瘤科
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问题分析:食材主料苔菜 450g1.将苔菜清洗干净并控水。2.切好备用。3.将粉丝热水煮一下。4.葱花爆锅炒出香味。5.切好的苔菜下锅翻炒。6.将其炒至变软。7.锅内加粉丝。8.加入少许盐翻炒均匀。9.最后,出锅装盘即可。注意事项苔菜炒之前也可以焯水,做起来应该更省事省时。

2015-02-23
魏升
魏升 职称:主治医师
宁波中医院 中医肾病内科
向他提问已帮助用户:9        评价:0

问题分析:苔菜的营养价值苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

2015-02-23
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