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微山湖河蟹

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性别:女 年龄:28岁

病情描述:

你好,我最近想做河蟹.可是不知道该怎么做,请问怎样做河蟹?知道的告诉我,谢谢了哈,好心人们

李玲
李玲 职称:主治医师
陕西省博爱医院 康复科
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问题分析:河蟹做法:1.将姜洗净切成末,放在器皿中倒入香醋拌匀待用;2.将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出,装入盘中蘸姜醋汁食即可。

2015-02-23
陈小云
陈小云 职称:住院医师
暨南大学附属第一医院 康复科
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问题分析:河蟹材料:蟹脚约一斤酱油4匙、酒2匙、糖2-3匙、盐1匙蒜头5瓣、辣椒1支、姜20片、葱数支做法:1.蟹脚洗净,以刀背将蟹壳敲裂。2.姜及蒜头拍碎、辣椒及葱切段备用。3.起油锅依顺序爆香姜、蒜头、辣椒、葱白後放入蟹脚,大火炒2分钟,加酱油及酒、糖、盐炒2分钟。4.加入1碗水以大火闷煮约5-10分钟,起锅前放入葱尾(绿色部份)拌炒一下即可起锅。

2015-02-23
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微山湖河蟹
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