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为何老人不宜吃菜籽油?

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性别:女 年龄:55岁

病情描述:

我是退休的老人,较注意饮食与养生,尽量食用植物油。但听说老人不要吃菜籽油,请问菜籽油不也是植物油吗?为什么不宜吃?

想得到什么帮助:

为何老人不宜吃菜籽油?

浩宇
浩宇 职称:医师
肾病内科
向他提问已帮助用户:3705        评价:0

问题分析:您好,老人宜吃植物油,少吃动物油和奶油,主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油,但它富含一种长链脂肪酸,叫做芥酸如果长期食用富含芥酸的菜籽油,就会因芥酸过多蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。

意见建议:建议老年人尤其是高血压、冠心病、冠脉供血不足或间有心绞痛者,尽量不要长期吃菜籽油为好。当然,短期吃或偶然吃些还是可以的。

2014-04-09
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