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为什么食物煮沸了还中毒?

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性别:女 年龄:51岁

病情描述:

我父母因将隔夜、有点变味的排骨汤煮沸后继续食用,导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。医生诊断为急性食物中毒。请问,煮沸不是可以杀菌消毒吗,为什么还会中毒?

曾经的治疗情况:

想得到什么帮助:

为什么食物煮沸了还中毒?

梦娜
梦娜 职称:医师
神经内科
向他提问已帮助用户:5356        评价:0

问题分析:您好,有些食物中的毒素,仅凭加热煮沸是无法消除的。有时,加热煮沸反而会使毒性的浓度增大

意见建议:建议,对于变质、变味、长霉的食物,不要因为舍不得丢弃而勉强食用,以免食物中毒,得不偿失。

2014-04-13
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