亚 铵会引起食管癌病吗?
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问题分析:你好,亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜,此酸菜内即含亚硝酸铵。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。
2014-07-13
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