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肉皮豇豆

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性别:女 年龄:31岁

病情描述:

肉皮豇豆的做法有几种,听说可以减肥,真的可以减肥吗?

李云波
李云波 职称:副主任医师
北京中医药大学第三附属医院 中医妇产科
向他提问已帮助用户:10        评价:0

问题分析:干用温水浸泡20分钟,使其回软。土豆削去外皮,切成1cm厚的半圆片。肉皮洗净,用刀刃刮去表面杂质及残余猪毛。 锅中放入适量热水,大火烧沸后将干豇豆放入汆煮5分钟,再捞出沥干水分切成5cm长的小段。 将肉皮整块放入锅中,继续汆煮10分钟,取出待稍凉后切成5cm长、1cm宽的粗丝。 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将土豆片放入炸制成金黄色,捞出沥干油分。 砂锅中放入适量热水,大火烧沸后将肉皮丝、豇豆、大葱段、花椒、大料、桂皮、酱油和盐放入砂锅中,待再次烧沸后转小火加盖慢慢炖煮30分钟。 最后放入土豆片,移入锅仔中,持续保温加热食用即可。 小贴士经常吃有助于健康,减肥的效果倒是没有听说。

2014-10-11
郑望
郑望 职称:主治医师
上海龙华医院 中医心内科
向他提问已帮助用户:5        评价:0

问题分析:豇豆去弦,洗净,在锅中翻炒至变色倒出备用。2.土豆去皮洗净切块备用,肉皮切条备用。3.锅内放入适量油,待油热放入肉皮翻炒1分钟,加入大料和酱油,倒入豇豆和土豆,加入大料,盐,水,炖20分钟,撒上葱花即可出锅。减肥效果目前还不明显。

2014-10-11
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肉皮豇豆
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