问题分析：1、黄油微波炉加热融化。2、待黄油稍稍冷却后，一点点加入鸡蛋，充分打匀。3、倒入面粉和肉松，揉成面团。4、把面团擀成薄片，用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔，以免烤时鼓起。5、烤箱预热170度，20分钟左右。最好在旁边看着，小饼干比较薄，容易糊。因为肉松本身有味道，所以我连调味料都省了。要是觉得味道不够，就在扎完孔之后，表面刷一层淡盐水。黄油不用打发，直接融化就可以，省了不少力气是不是？要是愿意打发的话，饼干会变得更酥脆一些。

问题分析：低筋面粉125克、糖粉50克、肉松30克、熟芝麻20克、黄油45克、酥油45克、全蛋液15克。1、把低筋面粉先用180度烤10分钟，待凉备用。2、将低筋面粉、糖粉混后过筛，与肉松、芝麻拌匀。3、加入室温软化的黄油、酥油、蛋液，用手抓揉均匀，揉成团包保鲜膜，放冰柜冷冻半小时变硬。4、取出面团，擀成1cm左右的薄片，用饼干模压出花型，放在垫了油纸的烤盘上，撒上芝麻。（边角料可重新压成薄片再压模），烤箱提前150度5分钟预热，将烤盘放在烤箱中层，烤15分钟。（如果直接用未烤的低筋面粉操作，烤20分钟左右）。