梗米是一种什么样的米啊
已采纳相关问题
问题分析:你好,梗米也有人称作“蓬莱米”,它的样子是圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大梗米多是属于这种梗米。梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由于软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食。池上所生产的“池上米”都是属于“梗米”的品种喔!
意见建议:你好,糯米和稻米一样,也可以分为梗糯和籼糯两种品种,梗糯的形状圆圆短短的,因此也有人把它称为“圆糯”,籼糯细细长长的,也有人称它为“长糯”。糯米从外观上来看,它可是白色、不透明的颗粒,不像糯米稻米一样是半透明的!所以,要分辨稻米和糯米,从外观的颜色上就可以明显的区别出来了!由于糯米的直链性淀粉值太低,因此黏性较黏,所以一般人不把糯米拿来当米饭吃,而是拿它来制作许多的米食制品。
2015-09-08
更多想知道的
免费向万名专家医生提问