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生吃茄子可以减肥么

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性别:女 年龄:35岁

病情描述:

前两年听说生吃茄子可以减肥,是真的吗?这样健康吗?

王效柱
王效柱 职称:副主任医师
柳州市中医院 中医骨科
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问题分析:茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。

2014-06-14
刘维
刘维 职称:主任医师
天津中医药大学第一附属医院 中医风湿免疫科
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问题分析:你可以把茄子切成丝,然后放点盐 ( 根据个人品味)先腌一下 等到有水份的时候,把茄子里的水倒掉,再把茄子里的水份挤干,然后加上醋 、酱油、辣椒油 、 花椒油、 芝麻、蒜沫 ,这样就可以食用了,中药讲过吃生茄子比熟的要好,更利于减肥。

2014-06-14
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