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关于烧烤

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性别:男 年龄:33岁

病情描述:

我想问一下,就是我今天在报纸上看到烧烤类毒性很大,一个烤鸡腿相当于60支烟,我想问问这里的烧烤包括烤箱吗,还是单独指炭烤?希望各位专家告诉我,庸医滚!

想得到什么帮助:

关于烧烤

黄建
黄建 职称:医师
皮肤科
向他提问已帮助用户:3435        评价:0

问题分析:您好,烧烤食物中存在一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺。

意见建议:建议您不管是烤箱还是炭烤,吃烧烤肯定对身体有害! 另外油炸食品对身体健康的危害不容忽视:经过反复加温的食用油加工的食物会产生一种叫苯并芘的化学物质,对人体的伤害也很大.因此我们最好不吃这样的食物!

2014-04-16
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