1997年中国营养学会公布的8条膳食指南
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问题分析:(1)食物多样、谷物为主。多种食品应包括:谷物与薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜与水果、纯热量食品等5大类。
(2)多吃蔬菜、水果与薯类,维护心血管健康,增加抗病能力,预防癌症,预防眼疾。
(3)每天吃奶类、豆类及其制品。我国膳食中钙普遍缺乏,仅为推荐供应量的一半。而奶类食品含钙量髙,并与豆类食品一样,是优良的蛋白质來源。
(4)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉与荤油。动物性蛋白的氨基酸组成全面,赖氨酸含量高;而鱼类的不饱和脂肪酸有降血脂、防血栓形成的作用。
(5)膳食与体力活动平衡,保持适当体重。早、中、晚餐的供热量分别为30%、40%及30%为宜。
(6)吃清淡少盐的膳食s我国居民的平均食盐摄入量约每天15g,是世界卫生组织建议值的两倍以上,故应减少食盐量的摄人?
(7)饮酒应节制。
(8)吃清洁卫生、不变质的食品。包括选购符合卫生标准的食品,尤其是绿色食品。
2013-12-16
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