山药好处有哪些？但这3种人比较好别吃山药

山药，是可食用的蔬菜，对任何人都有好处。我们常常吃的山药是秋季的食品，山药营养丰富，吃法也很多，其中大家都爱拿来煲汤喝，吃山药的好处有很多，，那末吃山药有哪些好处呢？哪些人不合适吃山药？

吃山药的好处

1、下降血糖

山药吃起来会黏黏的，这是1种黏蛋白，这类蛋白质可以有效的下降血糖，而且对医治糖尿病有1定的作用，是糖尿病人的食疗佳品。

2、延年益寿

山药富含粘液蛋白、维生素和微量元素，多吃山药可以有效下降血脂沉淀在血管壁，可以预防血管疾病，有延年益寿的功效。

3、抗肝昏迷

吃山药还有1定的平静作用，如果感到心神不宁，思虑过量，失眠等情况，吃1些山药便可减缓。最近几年研究发现山药可抗肝昏迷。

哪些人不合适吃山药

1、男性前列腺癌，女性乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成份可合成体内的激素，如睾酮和雌激素。 因此，对得了前列腺癌和乳腺癌妇女的男性来讲，不宜食用山药。

2、糖尿病患者不能多吃

虽然山药根茎中所含的山药蛋白具有下降血糖的作用，但山药根的食品淀粉含量高。 如果消耗过量的食品，它不会下降血糖，但会致使血糖升高。 因此，糖尿病患者不应当吃太多的山药。 如果有些患者喜欢山药，那末主食的量应当适当减少，否则会适得其反。

3、喜欢吃火锅的人

山药本身就是补药。 吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使山药具有1定的性热，容易上火。 所以吃火锅时，比较好少吃山药。

吃山药注意事项

1、对山药过敏的人不要吃山药，由于山药也多是食品过敏的过敏原，所以如果对山药过敏的话，食用山药便可能造成皮肤红肿、常常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、山药不能和碱性药物1起吃。由于山药中有淀粉酶，如果山药和碱性药物1起吃的话，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，山药的营养价值就流失了。

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