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用鸡蛋煮蛋花糖水对人体喝好吗?

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性别:女 年龄:14岁

病情描述:

小时候吃早餐总是简单的解决,父母亲经常在外工作,没人准备好丰盛的早餐,所以经常都是经常煮个鸡蛋花糖水凑合着。长大后也延续了小时候的习惯,想咨询喝鸡蛋糖水对身体健康有益吗?

想得到什么帮助:

用鸡蛋煮蛋花糖水喝对身体好吗?

邓佳慧
邓佳慧 职称:医师
康复科
向他提问已帮助用户:6223        评价:0

问题分析:你好,鸡蛋与白糖同煮是很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

意见建议:建议为了保持鸡蛋本身的营养价值,最好的吃法还是吃水煮鸡蛋。

2014-03-28
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