问题分析：调查数据显示，胃癌的致病因素主要有：遗传因素、环境因素、饮食因素、胃部疾患等原因。胃癌的主要治疗方式还是手术的治疗，同时辅助中药的治疗效果更好，如人参皂苷Rh2辅助治疗胃癌效果显著。美国中华临床医学杂志有过报道人参皂苷Rh2能诱导体外培养的人胃癌MGC-803细胞凋亡。对抗胃癌，安全高效。

问题分析：1.硝酸盐和亚硝酸盐：在日常生活中一些腌制品、烧烤类食物含有大量的亚硝酸类化合物,常吃这些食物致使这些致癌物质在体内长期堆积,成为诱发胃癌的可能。2.饮食不规律：人们生活水平越来越高,现在的年轻人由于社会压力大、工作忙碌,使得三餐不规律,而且经常吃一些垃圾食品。3.爱吃烫食：我们在平时生活中都习惯趁热吃,觉得凉了对胃不好。其实这是错误的,人体内的胃粘膜耐受的温度50度左右,如果长期进食的食物高于这个温度,就容易使胃粘膜烫伤,导致胃粘膜受损,从而进一步易发展成为胃癌。4.缺乏维生素：现在吃一些高脂肪的油腻食物的人群越来越多,很少食用新鲜的水果和蔬菜,导致体内的维生素等微量元素缺乏,使得患者的身体免疫力下降,抵御癌细胞的能力也就随之下降了,极易发生癌变,从而引发胃癌。

问题分析：你好，对于你说的情况考虑，每天要多吃有抗癌防癌功效的蔬菜（例如胡萝卜，花菜，茄子，包菜，黄瓜，南瓜，苦瓜，洋葱，蘑菇等）这些食物富含维生素可以提高人体对蛋白质和热量的利用率。要多吃胡萝卜中富含多种酶能完全消除有致癌物质的亚硝酸，胡萝卜中木质素有提高巨噬细胞和杀灭癌细胞的能力，萝卜富含的营养成分可以增进食欲，有助于消化对癌症患者的治疗十分有益。得了该病的患者首先不能吃太多热气上火的食物，日常饮食中要忌烟酒及辛辣油腻的食品，要注意适量地补充蛋白质和维生素等营养物质，多吃蔬菜水果。

问题分析：你好，胃癌与高盐饮食及盐渍食品摄入量有关。高浓度的氯化钠能直接破坏胃粘液屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃粘膜上皮靶细胞。高盐还能直接损伤胃粘膜上皮，导致上皮再生性增殖。