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牛尾汤的做法

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性别:女 年龄:26岁

病情描述:

我在减肥,今天老公拿回来一道牛尾汤,我尝了,味道真是不错,喝这个会长肉吗?牛尾汤怎么做?

路玉良
路玉良 职称:医师
滨州医学院附属医院 中医综合科
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问题分析:少喝是不会长肉的,而且这个牛尾汤营养丰富,对身体好。具体做法如下:1.把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出;2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫;3.煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油;4.牛肉加佐料拌好;5.把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。

2014-08-01
张海生
张海生 职称:副主任医师
山西第二中医院 中医内分泌科
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问题分析:减肥也得吃饭,只要控制好量就可以了。这个牛尾汤营养丰富,味道又鲜美,少喝些既能补充营养又不会发胖。给你推荐一个简单的做法:牛尾3-4块、当归15克、红枣3-5粒。做法:1、牛尾浸泡洗干净;当归、红枣(去核)分别用清水洗净。先将牛尾冷水下砂锅,烧开后撇去浮末;2、将当归红枣放入砂锅内,改用文火煲3小时,调味即可。这款汤还有补气养血的功效。

2014-08-01
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