春季进补讲究多 推荐这些食谱可常吃

春季养生1定不能少了食补，不过其实不是所有人都合适食补来养生哦。春季饮食养生也是有讲求的，下面就来简单介绍下：

春季食补的原则

食品也能辅助药物治病。所谓食疗，中医称为饮食调补学，是利用食品本身的作用来保护人的身体健康，辅助药物防病治病，《千金要方》中专门有1卷为食治，分类介绍了果实、蔬菜、谷米、鸟兽及虫鱼的性能和对人体的作用。人们常说药食同源不是讲药与食品同吃，而是说很多食品本身具有食品和药物的两重功效。食疗基本上老少咸宜，但严格来说，根据食品的性味不同也应当因人而异。普通食品如大米、面粉，具有食品和药物两重功效的食品有生姜、葱、大枣、龙眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，这类食品与中药材有着很大的区分，它们可以称作药食同源。而纯洁的中药材只能是在治病时方可食用，如人参、黄芪、当归、冬虫夏草等，身体没有大病的人，比较好慎用。

这些食谱可常吃

绿豆莲子鸽子汤

做法：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适当的清水。煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；盖上盖子，调小火煲50分钟。50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；再煮5分钟，撒入盐便可。

功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒。

山药薏米粥

材料：山药，薏米，莲肉，大枣（干品）与小米

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干品）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少量。

功效：增进新陈代谢，帮助排便，糖尿病患者不宜使用。

萝卜丝鲫鱼汤

做法：鲫鱼宰杀洗净划好花刀，白萝卜切细丝，香葱切段，生切片，锅内倒油烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适当水，加入其它材料，煮熟调味便可。

功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒。

银耳百合香蕉羹

材料：银耳，香蕉，百合。

做法：银耳泡开洗净撕成片，蒸30分钟；鲜百合洗净，香蕉2根去皮切片同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适当蒸30分钟便可。

功效：养阴润肺、美容生津。

木瓜炖雪蛤

做法：处理好雪蛤，木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤。另起1锅加入冰糖和水煮熔化然后加入雪蛤、鲜奶，煮开后倒入木瓜盅。

功效：增进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。

标签：