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牛肝菜谱

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性别:男 年龄:29岁

病情描述:

牛肝可以吃的吗,请问牛肝有什么作用啊,我在减肥,能吃吗?在线等答案,请专家能够给我解答。

王桂萍
王桂萍 职称:主治医师
天津市中医药研究院附属医院(长征医院) 中医妇产科
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问题分析:牛肝的营养分析:1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物; 2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义; 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

2014-08-18
韩旭
韩旭 职称:主任医师
江苏省中医院 中医老年病科
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问题分析:牛肝是黄牛或水牛的肝脏,是一种优质完全蛋白质食品,富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等,是治疗营养不良性贫血的主要食物,还具有良好的补肝明目的作用。一般都是入药的,你在减肥阶段不要什么都吃,还是不吃为好。

2014-08-18
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牛肝菜谱
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