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牛肉焖粉皮

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性别:女 年龄:23岁

病情描述:

身体发胖好几年了。偏偏又管不住嘴,最近特别喜欢牛肉粉皮,这个有助于减肥吗?

周浩
周浩 职称:副主任医师
上海龙华医院 中医肿瘤科
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问题分析:牛肉味美,富含蛋白质、维他命B12、锌,还含有1-肉毒碱,这是一种重要的燃烧脂肪的物质。3盎司牛肉提供的铁和3杯菠菜汁等同,锌的含量却等于30盎司的金枪鱼。牛肉中还富含铁、磷、硒和B族维生素。此外,牛肉中的脂肪一半是单元不饱和脂肪,所以不会提高胆固醇的水平。是有一定减肥效果的。

2014-07-30
沈计荣
沈计荣 职称:主任医师
江苏省中医院 中医骨科
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问题分析:现在我们吃到的牛肉,主要是喂食草和加人了大量抗生素与添加剂制成的、谷物和糖浆合成的饲料。不含抗生素和杀虫剂的肉可以增加内分泌,所以最好买有机牛肉。另外,也可以找寻只喂食草的牛肉,因为其中富含必需的脂肪酸、维生素E和日一胡萝卜素。现实中有无数可以买到这种牛肉的地方。这种牛肉富含两种“优质”脂肪,即单元不饱和脂质和硬脂酸,不含人工转脂肪酸。喂食草的牛肉,还是CLA的天然来源。和传统饲养的牛肉相比,脂肪总量和卡路里均较低,可以帮助减肥。

2014-07-30
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牛肉焖粉皮
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